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福相麻辣香鍋 推經典年菜
工商時報【陳又嘉】
搶攻年菜商機，國內知名企業鷹展餐飲集團旗下的福相麻辣香鍋推出多款經典年菜，包括鮮蝦麻辣香鍋、無極麻辣烤魚、人蔘花菇雞湯與銷魂荷葉飯等，讓消費者能在農曆年間享受豐富與多樣化的美味餐飲。
福相麻辣香鍋推出的鮮蝦麻辣香鍋，也是店內最受歡迎的菜色，能自由搭配各種食材，嚴選鮮蝦、肥腸、牛肚、臘肉、培根等，搭配鮮菇、腐竹、竹筍、馬鈴薯等青菜快炒而成，具有獨特風味，形成麻辣鮮香為一鍋的佳餚。
最受饕客青睞的人蔘花菇雞湯，用雞骨熬煮8小時為黃金雞湯底，精選花菇浸泡12個小時，再加入蔥、薑、酒蒸1小時，最後再嚴選土雞、黃金雞湯與特選花菇放入陶甕中，並加入高級人蔘鬚、枸杞、紅棗，炆火燉煮2小時，起鍋時淋上少許紹興酒提味，溫和順口，是養生補氣的頂級湯品。
福相麻辣香鍋創辦人袁新民表示，台灣首度自四川與北京原汁原味引進的麻辣香鍋料理，將各式蔬菜、肉類、海鮮等新鮮食材放入鍋，大火拌炒加入十三香麻辣醬，讓醬料與食材完美融合，甫端上桌即香氣四溢，令賓客食指大動。
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